Brodet od šarana
Ukusno jelo od ribe.
Sastojci
1 kg šarana
4 glavice crnog luka
150 ml pasiranog paradajza
100 ml vina
100 ml sirćeta
so, biber
Priprema
Ribu dobro očistite , operite i isecita na kocke. Na vrelom ulju propržite sitno iseckan crni luk. Dodajte sirće i vino, so i biber i malo prokuvati sve zajedno.
Dodati komade ribe i po potrebi malo vode i sve dobro promešajte. Dodati iseckan peršun i iseckanu šargarepu i na kraju pasirani paradajz. Kuvati otprilike pola sata sve dok voda ne uvri, tako da se jelo zgusne. Pri tome pazite da se komadi ribe na raspadnu. Po potrebi u toku kuvanja dodajte malo vode.
Napisano:
dgrujic