Priprema

Kuvajte krompire bez da ih ljuštite. Kad se skuvaju ostavite da se ohlade. Hladne krompire oljuštite i od njih napravite pire. Izmešajte preostale sastojke i začine. Onda dodajte i pire i mešajte mikserom. Od dobijene smese oblikujte loptice prema željenoj veličini. Dobro izmesite svaku lopticu (da vazduh izađe iz nje). Pripremljene loptice stavite u kipuću vodu i kad loptica ispliva izvadite je iz vode. Skuvane njoke možete zapržiti u ugrejanom ulju na srednjoj temperaturi. Njoke se gotove kad dobiju zlatnu boju.