Priprema

Ugrejte vodu u jednu posudu i stavite u nju soja ljuspice da odstoje oko 5 minuta. Zatim dobro procedite i izgnječite kako bi se sva voda odstranila a onda prelijte sojine ljuspice soja sosom. Dodajte jaja i sve dobro izmešajte. Polako dodajte sitno iseckan crni luk, iseckane listove peršuna, alevu papriku i biber. Na sve ovo dodajte jednu krišku hleba koju ste predhodno izmrvili na sitno. Sve dobro promešajte i dodajte malo brašna tek toliko da se dobije čvrsta smesa. Kada sve dobro umesite, odvajajte rukama od smese i formirajte pljeskavice. Jednu po jednu uvaljajte u prezlu i zatim pržite na ulju sa obe strane dok pljeskavice ne porumene. Poslužite uz sezonsku salatu.