Punjene paprike

Punjene paprike sa sirom i rižom.

Pročitano: 1516 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(2 glasova)

Sastojci

3 crvene i 3 žute paprike babure

200 gr riže

60 ml maslinovog ulja

1 velika glavica crnog luka isitnjena

2 češnja belog luka iseckanih

3 paradajza, oljušteni i iseckani na kockice

4 kašike belog vina

3 kašike sitno iseckane zeleni

pola šolje mocarela sira isitnjenog

115 g iseckanog parmezana

so i biber po ukusu

Priprema

Isecite vrhove paprike. Očistite od semenki i žilica. 3-4 minuta blanširajte paprike u velikoj šerpi sa kipućom vodom.

Izvadite ih iz vode i ocedite. Skuvajte rižu kao za svako drugo jelo (na jednu količinu riže dve količine vode), samo ga kuvajte neki minut manje od uobičajenog i prelijte ga sa hladnom vodom i ocedite. U tiganj ugrejte ulje, dodajte crni i beli luk i pržite malo. Dodajte paradajz i kuvajte još 5 minuta, konstantno mešajući sve to da se ne zapeče.Ugrejte rernu na 190 stepeni. U smesu sa tiganja umešajte rižu, zelen, mocarelu i parmezan. Po ukusu dodajte so i biber. Napunite unutrasnjost paprike sa ovom smesom i poređajte paprike u pleh za pečenje. Dodajte dovoljno vode da pokrije po jedan centimetar sa strane paprike. Pecite 25 minuta i odmah poslužite.

Napisano: 
Prethodni recept
Musaka
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava