Govedina Stroganoff

Govedina Stroganoff je Ruski specijalitet za koji se pretpostavlja da je nastao u 19 veku. Njegova specifičnost je u tome što se meso secka na tanke trake. Isprobajte predivno je. Ako ne volite govedinu, možete koristiti piletinu.

Pročitano: 9842 puta
Kategorija: Glavna jela
Ocenite ovaj članak:
(10 glasova)

Sastojci

500g goveđeg filea

100g dimljene slanine

2 glavice crnog luka

40 grama putera

2 kašike brašna

1/4 litre supe od mesa (možete koristiti domaću goveđu supu ili od kocke)

1/2 čaše pavlake

2 kisela krastavca

150 g pečurki (šampinjoni)

1 kašika paradajza sosa

limunov sok

so, biber, 1 lovorov list

Priprema

Pečurke iseckajte na tanke režnjiće, izdinstajte na malo ulja i sklonite sa strane. Meso prvo isecite na trake široke oko 2 cm. Slaninu iseckajte na trake, ispecite je na puteru, propržite sitno iseckani crni luk, dodajte pečurke, naseckane krastavce na komadiće, trake bifteka i na jakoj vatri, stalno mešajući, propržite.
Pomešajte sos i supu, prelijte meso, stavite lovorov list, posolite i pobiberite po ukusu.
Dodajte brašno u pavlaku, promešajte, dodajte mesu, dodajte limunov sok. Zagrevajte polako na ringli mešajući ali da ne proključa. Služite dok je toplo uz testeninu, bareni krompir ili pirinač.

Napisao: 
Prethodni recept
Fettuccine Alfredo
Sledeći recept
Lalinski tost doručak
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava