Govedina i plavi sir često su spoj gurmanskih recepata. Mleveni odresci i fileti mogu se puniti isitnjenim plavim sirom.
Dopunjava kremastu teksturu plavog sira, a može se posuti i po sveže pripremljenom mesu.
Stabljike ruzmarina dodate pred sam kraj pripreme govedine doprinose jakoj aromi, ali se koristi i pri pravljenju umaka na bazi plavog sira.
Najčešće korišćena za soseve ili prelive na bazi plavog sira.
Nadopunjuje ukus govedine u mnogo većoj meri u odnosu na bilo koje druge začine.
