Priprema

Filete oslica odmrznemo i prelijemo sokom od limuna(nakapljemo),posolimo,pobiberimo i ostavimo 15 min da odstoji. Vatrostalni sud namažemo maslacem pa složimo ribu,prelijemo je razmucenom pavlakom i posolimo nastruganim parmezanom. Preko sira rasporedimo listice preostalog maslaca.Pecemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta.Možemo ribu poslužiti uz kuvani krompir ili neko drugo kuvano povrce. Veoma lak, jednostavan i brz recept za spremanje za iznenadne goste.