Široki rezanci na Segedinski način
Rezanci na Segedinski način sa svinjskim butom, tvrdim sirom i senfom.
Sastojci
500 g širokih rezanaca (najbolji domaći)
400 g svinjskog buta
250 g tvrdog sira
4 kašike senfa
biber, vegeta, ulje
Priprema
Meso iseći na manje kocke, uvaljati u brašno i popržiti na vrelom ulju uz neprestano mešanje. Pred kraj posuti vegetom i biberom. U međuvremenu skuvati testo u slanoj vodi, ocediti i oprati toplom vodom. Kada meso bude gotovo, dodati senf i dobro pomešati. Na kraju dosuti rezance, posuti izrendanim sirom i dobro pomešati.
Napisano:
Strawberry
