Priprema

Prodinstati na ulju crni luk sitno seckani, zatim dodati sitno izrendanu šargarepu pa nastaviti dinstanje sa mlevenim mesom. Kad je voda iz mesa isparila staviti jednu kašiku vegete, 1/2 kašičice soli, prstohvat bibera. Skloniti sa vatre, sačekati da se fil prohladi. Za to vreme oprati svaki ponaosob list od kiselog kupusa, očistiti pregib svaki list kako bi sarma bila što mekša od tvrđeg dela tj ostrugati listove. Potom sa 1 i po kašikom filovati kupus i urolati. Kad je svaka sarma zavijena ređati ih u šerpu koja je nauljena i posuta 1/2 kašicice sa mlevenom paprikom i takođe je zagrejano na ringli. Poređati sarme i između njh dodavati listove slanine i lovorov list. Krčkati 2,5 sata na laganoj vatri i kad se dobro ukčkaju preliti sa zagrejanih 4 kašike ulja i 1/3 kašičice mlevene paprike.
Prijatno!