Musaka sa kiselim kupusom
Jednostavnije od sarme, a isti ukus. Prijatno!
Sastojci
Jelo:
1 kg mlevenog mesa
1 šolja pirinča
2 kom srednje glavice luka
1 kom šargarepe
1 čen belog luka
150 suve slaninice
po ukusu vegeta, so, biber i lovorov list
1/2 kašičice ljute mlevene paprika
1 kašičica slatke mlevene paprika
2 glavice kiselog kupusa
Zaprška:
malo ulja
1 kašika brašna
1 kašika mlevene slatke paprike
Priprema
Izdinstati luk i dodati beli luk i šargarepu, zatim prodinstati još malo. Dodati seckanu slaninicu da se malo proprži. Dodati pirinač i izmešati smesu, pa posle par minuta skloniti sa ringle. Zatim dodati mleveno meso i začine. Listove kiselog kupusa obariti na kratko i iseci zadebljale delove lista.
Ređati u nauljen pleh dva reda kupusa, a zatim fil i tako naizmenično. Završiti sa listovima kupusa.
Napraviti zapršku. Zagrejati ulje, dodati brašno uz neprestano mešanje. Kad brašno dobije blagu boju, skloniti sa ringle i dodati papriku. Dodati vode po potrebi i preliti preko sarme. Staviti u rernu da se peče ma 200 stepeni C.