Pica testo sa jogurtom
Meko lako i ukusno.
Sastojci
1 kg brašna
2 dl jogurta
2 dl ulja
3 dl mleka
40 g suvog kvasca
2 komada jaja
2 kesice soli
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica šećera
po ukusu pelat, šunka, mozzarela i bosiljak
Priprema
Mleko pomešati sa kašičicom šećera i ugrejati da bude mlako. U mlako mleko dodati kvasac i ostaviti na toplom da nadođe. U činiju za mešenje staviti malo brašna, dodati ulje, jogurt, jaja, so, prašak za pecivo, zatim uskisli kvasac i prvo varjačom, a posle rukama, uz dodatak brašna zamesiti testo.
Testo treba da bude takvo da se ne lepi za ruke. Staviti ga u plastičnu kesu ili kutiju i ostaviti ga sat vremena u frižideru. Nakon toga, izvaditi, premesiti na pobrašnjenoj podlozi i oblikovati picu, prema obliku pleha.
Dodati pelat, šunku i mozzarela sir i posuti bosiljkom
