Kiflice sa eurom kremom i džemom od narandže
Veoma ukusne kiflice.
Sastojci
Testo:
250 g mekog brašna
100 g putera
150 ml mleka
1/2 svežeg kvasca
1 jaje
2 kašike šećera
prstohvat soli
Nadev:
po želji euro krema
po želji džema od narandže
Preliv:
100 g čokolade
2 kašike vode
25 g putera
čokoladne mrvice
Priprema
Izmrviti kvasac u toplom mleku, dodati šećer, jaje, mleko, puter sobne temperature i umutiti mikserom. U smesu dodavati po malo prosejanog brašna, prstohvat soli i mutiti mikserom sa nastavkom za testo, dok je moguće. Zatim testo izvaditi na radnu površinu blago posutu brašnom i umesiti. Testo po vrhu blago premazati uljem, pokriti i ostaviti na toplom da naraste. Nadošlo testo kratko premesiti, razvući oklagijom na oko 5 mm debljine i seći po želji – na trouglove, kocke, krugove. Na svaki komad testa staviti po malo euro krema, preko džem od narandže, pa lepo urolati da nadev ne iscuri.
Kiflice ostaviti da odstoje 15-ak minuta, za koje vreme zagrejati rernu na 200 stepeni C. Kiflice staviti sa malim razmakom na papir za pečenje i peći ih oko 20 minuta, tj. dok blago ne porumene.
Čokoladu rastopiti sa vodom i puterom i umakati kiflice. Otresti ih od viška čokolade i ostaviti da se čokolada stegne. Ja sam koristila pola bele, pola crne čokolade.