Američka torta
Jednostavna za pripremu, a veoma ukusna.
Sastojci
Biskvit:
1,5 šolja brašna
3/4 šolje mleka
2 manja jaja
1 šolja šećera
80 g putera
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer
malo soli
Fil:
2 jaja
1,5 šolja mleka
1/3 šolje šećera
2 kašike gustina
1 kašičica ekstrakta od vanile
malo soli
2 štangle čokolade za jelo i kuvanje
Glazura:
3 kašike putera
100 g čokolade za jelo i kuvanje
3 kašike vode
2 ravne kašike šećera u prahu
Priprema
Prvo pripremiti fil. Odvojiti žumanca od belanaca, pa žumanca umutiti viljuškom i dodati mleko. Pomešati šećer, gustin, so i dodati žumanca sa mlekom. Kuvati fil na srednjoj vatri stalno mešajući dok se ne zgusne. Na kraju dodati ekstrakt vanile i čokoladu i sve dobro promešati ili izmiksati. Pokriti prijanjajućom folijom pa hladiti prvo na sobnoj temperaturi, a potom u frižideru najmanje 2 sata. Priprema biskvita: Umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko, malo soli, vanilin šećer, puter sobne temperature i na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve dobro umešati i staviti u okrugao kalup prečnika 25 cm obložen papirom za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 175 do 180 stepeni C oko 35 minuta. Pečeni biskvit izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Za glazuru, otopiti puter i čokoladu sa vodom i prah šećerom i izmešati. Biskvit podeliti na 2 dela, pa donji deo staviti na tacnu za posluženje, preko staviti fil, pa gornji deo biskvita, a preko čokoladnu glazuru. Dekorisati po želji. Kada se potpuno ohladi, seći na parčad i poslužiti. Napomena: šolja je od 220 g.
