Sutlijaš sa čokoladom
Poslastica iz detinjstva sa dodatkom čokolade.
Sastojci
1 šolja kočanskog pirinča / 250 g pirinča okruglog zrna
3,5 šolje vode
2,5 šolje mleka
5-6 ravnih kašika šećera
1 kesica cimeta
1 štangla crne čokolade
po želji jezgra oraha
po želji bele čokolade
šolja je od 3 dl
Priprema
Pirinač očistiti i dobro oprati, sve dok voda ne bude prozirna. Staviti ga u šerpu sa vodom i kuvati poklopljeno (ali ne skroz), na manjoj temperaturi, 20-30 minuta. Po potrebi promešati. U skuvan pirinač sipati mleko i šećer i ostaviti da proključa. Skinuti sa šporeta, dodati čokoladu i kesicu cimeta, promešati i poklopiti. Sutlijaš će se hlađenjem još zgusnuti. Pre sipanja u činijice promešati svaku porciju dekoristati izrendanom belom čokoladom i polovinom jezgra oraha. Od ove količine se dobije 5 činijica kao na slici. Može se služiti i topao i hladan.
