Vanilice
Što duže stoje, sve su bolje. Idealne za predstojeće praznike.
Sastojci
200 g masti / mlečnog margarina za mazanje
oko 500 g mekog brašna
2 jaja
4 kašike šećera
sok od 1 limuna
po potrebi džema od kajsija
po potrebi prah šećera
Priprema
Mast sobne temperature penasto umutiti sa šećerom, dodati 1 jaje i 1 žumance, sok od limuna i sve dobro umutiti. Postepeno dodavati brašno i umestiti glatko testo. Zatim testo razvući oklagijom na 0,6 cm debljine, vaditi modlom vanilice i stavljati na pleh od rerne obložen papirom za pečenje. Testo koje preostane premesiti, razvući i vaditi vanilice. Po želji, belance umutiti u čvrst sneg i po malo stavljati na svaku drugu vanilicu. Rernu zagrejati na 180-200 stepeni C i peći vanilice 10 do 15 minuta. Vanilice gore treba da ostanu bele, a dole da blago porumene. Pečene vanilice malo prohladiti, po dve spojiti džemom, pa uvaljati u prah šećer.
