Šarena baklava
Ukusna i dekorativna.
Sastojci
500 g kora za baklavu
5 jaja
120 g rastopljenog putera
500 g + 12 kašika šećera
3 kašike brašna
1 prašak za pecivo
300 g mlevenih oraha
1 uvršna kašika kakaoa
2 kašike griza
100 g suvog grožđa
1,5 dl jogurta
1 dl ulja
2 vanilin šećera
4 dl vode
sok od pola limuna
Priprema
Kore podeliti na 3 dela, tako da u poslednjem sloju ostanu 4 kore, a u prva dva jednak broj kora. Umutiti tri fila.
Prvi fil: Umutiti 2 jaja i 4 kašike šećera, pa dodati 3 kašike brašna, 2 kašike griza, 1/2 praška za pecivo i suvo grožđe. Ja sam imala 14 kora, tako da sam za prva dva fila koristila po 5, a za poslednji 4 kore. Pouljiti pleh od rerne, pa ređati 4 kore. Svaku koru poprskati rastopljenim puterom, pa na petu naneti prvi fil. Ponovo u pleh složiti 4 kore i svaku poprskati rastopljenim puterom, pa na petu staviti drugi fil.
Drugi fil: Umutiti 2 jaja i 4 kašike šećera, pa dodati 250 g mlevenih oraha, 1/4 pr za pecivo i 1 uvršnu kašiku kakaoa. Na drugi fil ponovo slagati preostale 4 kore, ali tako da se svaka premazuje sledećom smesom.
Smesa: Umutiti 1 jaje sa 4 kašike šećera, dodati 1,5 dl jopgurta, 1 dl ulja, 1/4 pr za pecivo, 1 vanilin šećer i 50 g mlevenih oraha. Iseći baklavu na kocke i blago protresti pleh kako bi kore što bolje upile preliv. Peći oko 30 min u rerni zagrejanoj na 220 stepeni C.
Preliv: prokuvati 500 g šećera sa 4 dl vode i 1 vanilin šećerom, dodati sok od pola limuna i hladnim prelivom preliti vruću baklavu, ali preliv sipati kašikom.
