Bečke kocke
Beč je poznat po dobroj čokoladi i predivnim čokoladnim kolačićima. Evo recepta za bečki kolač sa višnjama, naravno i sa čokoladom.
Sastojci
Kora:
70 gr prezli
3 kašike ruma
200 gr putera
4 kašike šećera
3 jajeta
130 gr čokolade
5 žumanaca
5 belanaca
120 gr šećera
200 gr mlevenih badema
marmelada od višanja
Glazura:
125 gr čokolade
1 kašika ulja
Priprema
Prezle preliti sa rumom i promešati. Umutiti 200 gr putera sa 4 kašike šećera. Dodati 3 jajeta i 130 gr otopljene čokolade. Postepeno umešati 5 žumanaca. Umutiti 5 belanaca sa 120 gr šećera i lagano dodavati u prethodnu smesu. Dodati 200 gr mlevenih badema i prezle sa rumom. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta pa smanjiti na 170 i peći još 25 minuta.
Ohlađeno testo prerezati na pola,da se dobiju dve kore.
Svaku premazati marmeladom od višanja i spojiti.
Napraviti glazuru od čokolade i ulja i prohladjenu preliti preko kolača.
