Torta od sira i mandarina
Osvežavajuća torta od sira i mandarina idealna kombinacija za ove tople letnje dane!
Sastojci
Kora:
1 jaje
80 gr maslaca
150g brašno
1 kesica vanilin šećer
1 kesica praška za pecivo
Krem:
500gr svež kravlji ili mladi sir
300gr vrhnja za sir
2 kesice pudinga od vanile
600ml mleko
200g šećera
Glazura:
500gr kompot od mandarina (ili sveže mandarine ako imate, a može i neko drugo voće ako imate)
1kesica
preliv za torte-po ukusu
Razno tropsko sveže voće iseckano da manje kriške -kivi, ananas, mango...
Priprema
Napraviti koru od navedenih sastojaka i staviti smesu u kalup (26cm), malo podigniti po rubovima.
Skuvati 2 pudinga od vanile u 600ml mlijeka i 20dkg šećera (staviti da se kuva oko 450ml mleka i šećer u ostatak hladnog mleka (150ml) razmutiti dva pudinga, dodati puding u vrelo mleko i mešati još par minuta dok ne prokuva), puding OHLADITI !
U hladan puding dodati sir i vrhnje za sir, po ukusu dodati ostlo iseckano na manje kriske tropsko sveže voće, krem preliti na testo, na to složiti mandarine i staviti da se peće u ugrejanu rernu na 170°C oko 40-ak min.
Na pečenu tortu preliti preliv za torte. Tortu ohladiti odlaganjem u frizider na oko 2h!
