Medenjaci sa glazurom
Dekorativni, a pre svega jako ukusni. Prijatno :)
Sastojci
Za testo:
1 jaje
700 g brašna
250 g meda
220 g šećera
120 ml vode
200 g margarina
1 kesica praška za pecivo
1 kašičica đumbira u prahu
1 kašičica mlevenog karanfilića
1 kašičica cimeta
1 kašičica muskatnog oraščića
1 kašika tamnog kakaoa
Za glazuru:
200 g šećera u prahu
1 kašika limunovog soka
1 belance
po želji jestive boje
Priprema
Umutiti jaje sa omekšalim margarinom, dodati med i vodu. Umutiti. U drugu činiju pomešati suve sastojke, (brašno, šećer, prašak za pecivo, đumbir, karanfilić, oraščić i cimet) sve osim kakaoa. Dodati sjedinjene suve sastojke u posudu sa medom, margarinom i vodom. Mesiti dok se ne dobije glatko testo. Testo podeliti na dva dela. U jedan deo umesiti kakao. Zatim oba dela podeliti na pola, kako bi se dobila dva tamna i dva svetla dela. Formirati jufke, staviti ih u foliju i ostaviti ih u frižideru bar 3 sata na hlađenje (ja uvek testo zamesim dan ranije). Svaku jufku premesiti pa rastanjiti oklagijom na 5-7 mm debljine. Modlicama vaditi željene oblike. Medenjake ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći ih u zagrejanoj rerni na 160 stepeni C 10 minuta. Pripremiti glazuru. U posudu za mućenje dodati šećer u prahu i sok od limuna, promešati kašikom, a zatim mutiti mikserom par minuta. Dodati belance i mutiti 2-3 minuta, dok glazura ne postane glatka. Po želji, odvajati u šolje određenu količinu glazure, dodavati prehrambene boje, promešati, pa u svaku kanuti 2-3 kapi vode,promešati i puniti obične kese za zamrzivač. Praviti male rupe na svakoj kesici i dekorisati medenjake. Pustiti mašti na volju i zabavljati se. Sam proces dekorisanja traje par sati jer medenjaka ima mnogo, ali rezultat je više nego zadovoljavajuć.