Mađarica

Tradicionalni Mađarski kolač.

copyright
Copyright: Adilja Hodza
Pročitano: 737 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Za kore:

600 g brašna

1 kesica praška za pecivo

120 g margarina

200 g šečera u prahu

2 jajeta

1 čaša kisele pavlake

Fil:

1,5 l mleka

60 g šećera

3 kesice vanilin šećera

14 kašika brašna

100 g kakaoa

120 g margarina

Za glazuru:

200 g čokolade

100 g margarina

Priprema

Jaja i šećer kratko umutite ručnom mutililicom, a zatim dodajte kiselu pavlaku i omekašali margarin. Prosejano brašno pomešajte sa praškom za pecivo i dodajte pripremljenoj smesi. Sve dobro umesite rukom i podelite na 4 jednaka dela. Svaki deo testa pojedinačno razvijte na veličinu tepsije. Kore za mađaricu se peku na poleđini tepsije. Jedna kora se peče 15 minuta. Kora pored toga što treba da je pečena treba da ima blago braon boju. Kore polako odvajajte od tepsije da se ne bi polomile. Od pripremljenog mleka odvojite pola litre sa strane. U litar mleka stavite šećer i vanilin šećer i prokuvajte. Brašno i kakao pomešajte u izdvojeno mleko od pola litara, pomešajte i zakuvajte u vrijuće mleko sa šećerom. Kuvajte lagano sve mešajući da se zgusne i da se ne stvore grudvice. Skuvani fil ostavite sa strane da se ohladi. Margarin umutite i pomešajte sa pripremljenim filom.

Filovanje: kora, fil, kora, fil... poslednju koru četvrtu nemojte filovati. Margarin otopite i dodajte izlomljnu čokoladu da se otopi, pomešajte i prelijte preko 4 kore koju niste filovali.

Ostavite da se ohladi. Mađaricu pripremite 1 dan renije. Prijatno.

Napisao: 
Prethodni recept
Voćne bonbonice
Sledeći recept
Crno-beli sutlijaš
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava