Čoko kocke
Odlične čokoladne kocke.
Sastojci
Za koru:
5 jaja
5 kašika šećera
5 kašika brašna
3 kašike oraha
1 kesica praška za pecivo
Za fil:
malo džema
300 ml mleka
5 kašika šećera
2 štangle čokolade
3 kašike brašna
100 g margarina
Za preliv:
100 g čokolade
200 ml slatke pavlake
Priprema
Jaja umutite sa šećerom, dodajate orahe, brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve pomešajte da smesa bude ujednačena. Pripremljenu smesu izlijte u nauljen pleh i ispecite. Pecite na temperaturi od 200 stepeni oko dvadesetak minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru malo prohladite, a zatim presecite na dva jednaka dela.
Fil: Od pripremljenog mleka izdvojite malo i u njemu pomešajte brašno sa šećerom. Preostalo mleko stavite i kad provri ukuvajte smesu koju ste pripremili. Kuvajte neprestano mešajući da se zgusne. U vrelo dodajte štangle čokolade i promešajte da se ona otopi. Ostavite da se ohladi i stegne. Mragarin penasto umutite i pomešajte sa ohlađenim filom.
Filovanje: Prvu koru premažite u tankom sloju džemom, a zatim preko nanesite fil i ravnomerno rasporedite. Preko fila stavite drugu koru i nju premažite džemom. Slatku pavlaku stavite na vatru da se zagreje i u nju izlomite čokoladu i mešajte da se čokolada otopi. Gotovu glazuru malo prohladite i prelijte preko kolača.
Ostavite kolač da se ohladi i stegne. Najbolje preko noći, a onda secite i služite.
