Titov kolač
Kolač sam pravila samo zbog naslova i odličan je. Inače neznam da li je to bio omiljen Titov kolač.
Sastojci
Za koru:
5 jaja (2 žumanceta odvojite)
200 g šećera
5 kašika hladne kafe
5 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
3 kašika ulja
100 g mlevenih oraha
Za fil:
2 žumanceta (koja ste izdvojili)
100 g šećera
5 kašika brašna500 ml mleka
100 g čokolade
120 g margarina
Za dekoraciju:
2 kesice šlaga
malo čokolade
Priprema
Mikserom mutite jaja sa šećerom. Dodajte, kafu, brašno, prašak za pecivo, ulje i mlevene orahe. Promešajte smesu varjačom i sipajte u nauljenu tepsiju. Pecite na 200 stepeni C oko 15-20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena. Pečenu koru ostavite sa strane.
Fil: Žumanca koja ste izdvojili pomešajte sa šećerom i brašnom, dodajte malo hladnog mleka i sve dobro promešajte da ne bude grudvica. Preostalo mleko stavite na vatru da provri. Pripremljenu smesu sa jajima i brašnom sipajte u vrijuće mleko. Smanjite vatru i mešajte neprestano dok se ne zgusne. U skuvani fil dodajte izlomljenu čokoladu da se istopi i ostavite sa strane da se ohladi. U ohlađen fil dodajte omekšali margarin i dobro umutite. Fil izlijte preko pečene kore.
Ostavite nekoliko sati da se stegne. Umutite šlag i ravnomerno rasporedite preko fila. Pospite narendane čokolade. Kolač isecite i poslužite uz šoljicu dobre kafe. Prijatno.
