Kasandra torta
Odlična kremasta torta, pravljena za čerkin rođendan.
Sastojci
Za koru 1:
4 belanca
100 g šećera
2 kašike brašna
100 g kokosa
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećer
Za koru 2:
4 belanca
100 g šećera
100 g čokolade
2 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećer
Za koru 3:
4 belanca
100 g šećera
100 g mlevenih oraha
2 kašike brašna
1 kesica praška za pecivo
1 kesica vanilin šećer
Fil:
12 žumanca
250 g šećera
1 l mleka
3 kesice pudinga od vanile
250 g margarina
5-6 krem bananica
100 g čokolade
100 g mlevenih oraha
Za dekoraciju:
200 ml slatke pavlake
šarene perlice
Priprema
Kora sa kokosom: Umutite belanca sa šećerom i vanil-šečerom u čvrst sneg. Posebno pomešajte, kokos, brašno, prašak za pecivo i pomešajte sa umućenim belancima. Prebacite u kalup za torte na pek-papir i pecite oko 15 minuta na 2000 stepeni.
Kora sa čokoladom: Umutite belanca sa šećerom i vanil-šećerom. Pomešajte brašno, prašak za pecivo i rendanu čokoladu i pomešajte sa pripremljenim belancima. Sipajte u kalup kao i prvu koru i pecite.
Kora sa orasima: Umutite belanca sa šećerom i vanil šećerom. Posebno pomešajte brašno, prašak za pecivo i mlevene orahe. Pecite kao i preostale dve kore.
Fil: Žumanca pomešajte sa šećerom, mutite ručnom mutilicom, dodajte sva tri pudinga iz kesice i malo hladnog mleka i sve pomešajte. Preostalo mleko stavite na vatru da provri. U provrelo mleko sipajte pripremljena žumanca i na laganoj vatri kuvajte da se zgusne. Pripremljen fil ostavite sa strane da se skroz ohladi. Umutite margarin i pomešajte sa ohlađenim filom.
Fil podelite u tri dela: u jedan dodajte seckane krem bananice, u drugi otopljenu čokoladu a u treći mlevene orahe.
Ređanje: Kora sa kokosom - fil sa bananicama, kora sa čokoladom - fil sa čokoladom, kora sa orasima - fil sa orasima.
Ako preostane fila premažite tortu i sa strane. ostavite da se stegne, najbolje preko noći.
