Kolač sa smokvama i kefirom
Ukusan i zdrav kolač sa smokvama, ostaviće vas bez daha kada ga probate.
Sastojci
30 komada krupnih zrelih smokvi
3 komada jaja
150 g žutog šećera od trske
1 dl maslinovog ulja
2,5 dl kefira
200 g brašna
1 kesica vanilin šećera
1 kesica praška za pecivo
Priprema
Smokve operite i očistite od peteljki. Manji pravougaoni pleh obložite papirom za pečenje i uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni C. U odgovarajuću činiju izlomite jaja i dodajte šećer, vanilin šećer i umutite žicom. Dodajte ulje i mutite dalje. Sipajte u ovu smesu kefir i promešajte da se sjedini. Sada dodajte brašno sa praškom za pecivo i sve lepo sjedinite u glatku smesu. Testo sipajte u pripremljn pleh i odozgo poredjajte zrele smokve malo rukom pritisnute da se otvore. Stavite pleh u zagrejanu rernu da se kolač ispeče. Kada kolač porumeni proverite čačkalicom da li je pečen, pa ako je čačkalica suva kolač je gotov. Izvadite kolač iz rerne i pleha zajedno sa papirom i ostavite pokriven da se hladi. Kada se prohladi odvojite ga od papira, isecite na kocke, pospite vanilin šećerom i poslužite. Prijatno!
