Kolač sa trešnjama i muslijem
Osvežavajući kolač, prepun voća!
Sastojci
5 jaja
5 kašika šećera
300 g šlaga
500 ml mleka
500 ml jogurta
100 g čokolade
100 g muslija
10 g želatina
50 ml vode
Za koru:
300 g mlevene plazme
17 kašika mleka
150 g margarina
Za fil sa trešnjama:
500 g trešanja
4 kašike šećera
10 g želatina
50 ml vode za želatin
100 ml vode
Za dekoraciju:
nekoliko trešanja
50 gr čokolade
Priprema
Jaja umutiti sa šećerom penasto i stavite da se skuva fil na pari. Dovoljno je 5 minuta da vri, koliko je potrebno da se žumanca termički obrade. Ohladiti.
Šlag umutiti sa mlekom. Trešnje oprati i izvaditi koštice. Stavite ih u blender i izmiksajte.U odgovarajuću posudu staviti trešnje ,šećer i vodu i kuvati 10 minuta. Želatin preliti hladnom vodom, ostavite ga bar minuta da nabubri a zatim malo zagrejte da bi se skroz otopio. Skuvano voće skloniti sa ringle i pustiti da se hladi. U prohlađeno voće dodati rastopljen želatin. U ohlađen fil sa žumancima postepeno dodavati umućen šlag i jogurt. Želatin preliti sa vodom, ostavite par minuta da nabubri a zatim malo zagrejte da bi se želatin rastopio. Dodajte filu. Smesu lepo sjediniti mikserom i podeliti je na tri dela. U jedan deo staviti musli, u drugi rastopljenu čokoladu a u treći 3 kašika fila od trešanja. Svaki deo lepo sjediniti mikserom.
Margarin rastopite, keks prelijte mlekom, dodajte margarin i izmiksajte. Masu stavite u kalup promera 26. Rukom rastanjite smesu i to je kora. Preko stavite deo sa muslijem, pa deo sa čokoladom, fil sa trešnjama, pa deo gde ste stavili samo malo fila od voća.
Dekorisati rendanom čokoladom i trešnjama. Dobro rashladiti, tortu preko noći ostavite u frižideru. Seći na parčiće željene veličine. Prijatno!
