Kinderlada
Kremasta i sočna torta zadovoljiće ukuse i probirljivih sladokusaca!
Sastojci
Potrebno je umutit 2 kore od po:
10 belanaca
12 kašika šećera
6 kašika mlevene plazme
4 kašika brašna
1 kesica praška za pecivo
Za prelivanje jedne kore:
3 dl mleka
3 kašika šećera - plus toliko za drugu koru.
Za prvi fil:
20 žumanaca
350 g šećera
12 kašika brašna
1200 ml mleka
300 g margarina
200 g mlevene plazme
Za drugi fil:
500 g šlag krema
4oo ml mleka
200 g mleko u prahu
Za dekoraciju:
čokoladne bonbonice
čokoladno jaje
čokoladni zeka
Priprema
Umutiti belanca u čvrst šam. Dodati postepeno šećer i nastaviti mućenje. Dodati mlevenu plazmu, brašno pomešanim sa praškom za pecivo. Kore se peku u šerpi od 6 litra. Ispeći 2 ovakve kore. Gotove i ohlađene kore preliti sa toplim mlekom zašećerenim.
Za fil je potrebno da žumanca umutite sa šećerom dok ne postanu penasta. U to razmutiti malo mleka. Preostalo mleko staviti da provri i skuvati krem. Kad se ohladi pomešati sa umućenim margarinom. Na kraju dodati preostalu mlevenu plazmu. Za drugi fil je potrebno da umutite šlag kremu sa mlekom. Zatim dodati mleko u prahu.
Filovati: kora, pola žutog fila, pola belog fila, kora, ostatak žutog fila, beli fil.
Dekorisatri po želji. Uživati u divnom kremastom i sočnom ukusu. Prijatno!
