Čokoladni kolač sa ukusom kafe
Sočan kolač koji može biti divan predlog za predstojeće praznike!
Sastojci
Za kore (peku se tri kore):
300 g šećera
300 g mlevenih oraha
1 šoljica gorke, jake, crne kafe
14 žumanaca
14 belanaca
4 kašika šećera
Za fil:
250 g margarina
200 g šećera u prahu
100 g šlag pene
4 žumanca
4 kašika šećera
100 g čokolada
I još:
30 g čokolade
Priprema
Šećer ušpinovati kao za slatko i u to dodati mlevene orahe i skuvanu crnu kafu. Skloniti sa šporeta pa dodati žumanca, jedno po jedno. Belanca posebno umutiti u čvrst šam pa dodati šećer. Kad se lepo umuti sipati u predhodni fil. Lagano promešati. Smesu podeliti na tri dela i peći tri kore na 200 stepeni dok ne porumeni. Za fil je potrebno da margarin umutite penasto sa šećerom. Šlag umutite čvrsto sa 1 dl kisele vode. Žumanca umutite sa šećerom i skuvajte ih na pari. Ohladiti. Rastopiti čokoladu i ohladiti. Sve filove sjediniti.
Filovati: kora, trećina fila, kora trećina fila...
Dekorisati rendanom čokoladom. Prijatno!
