Engleski kolač
Engleski kolač sa voćem ili pita se može praviti sa bilo kojim sezonskim voćem. Ako koristite jabuke slobodno dodajte i dosta cimeta i suvog grožđa. Uživajte!
Sastojci
250g brašna,
175g margarina,
6 supenih kašika ledene vode,
malo soli,
voće po želji,
sok od 1 limuna,
2 kašike šećera,
vanil šećer
Priprema
Od svih sastojaka osim voća umesiti testo i podeliti ga na 1/3 i 2/3 testa. Namazati okrugli pleh i posuti brašnom, i obložiti sa 2/3 testa prethodno razvučenog oklagijom, tako da i stranice pleha budu obložene testom. Viljuškom napraviti rupice po testu na dnu pleha (na par mesta), i gusto poređati voće. U šolji razmutiti 2 kašike šećera sa sokom od limuna i vanil šećerom pa preliti preko voća. Na kraju, sa 1/3 testa prekriti kolač, pritisnuti oko ivica (možete čak uviti krajeve donjeg dela testa sa gornjim. Peće na 200 stepeni oko 40 minuta a kada je gotov, možete premazati domaćim pekmezom od kajsija.