Čoko malina
Super ukusni i kremasti mafini sa malinama i čokoladom ili kako ih neko voli zvati "cupcake" (kolač u šoljici).
Sastojci
250 g brašna
50 g kakaoa
100 g šećera
100 ml ulja
250 ml mleka
2 jaja
1 kesica praška za pecivo
200 g šlaga
100 g čokolade
200 g malina
3 velike kašike šećera
4 kašike ulja
Priprema
Izmutiti sastojke za testo pa testo rasporediti u silikonske kalupe za mafine. Staviti da se peku u zagrejanu rernu. Kada su mafini ispečeni izvaditi ih iz rerne i ostaviti da se ohlade. Staviti maline u šerpicu sa šećerom pa staviti na ringlu. Zagrevati i sve vreme mešati, dok se šećer ne istopi. Mafine poravnati oštrim nožem, malom kašičicom samo malo izvaditi testa iz sredine. Prelivom od malina napuniti otvor u testu. Istopiti 100 g čokolade sa 4 kašike ulja pa ostaviti da se malo prohladi. Za to vreme izmutiti 200 g šlaga prema uputstvu pa dodati istopljenu čokoladu. Mutiti još malo da se šlag i čokolada sjedine. Napuniti špric za torte i obilno istiskivati šlag na vrhu mafina. Ukrasiti "cupcake" po želji.
