Fini kolac sa breskvama
Osvežavajući kolač sa breskvama.
Sastojci
1 kg breskvi
3 kesice pudinga od vanile
4 jajeta
4 kašike šećera
4 kašike brašna
1 kašičica prašak za pecivo
500 ml vode
200 g petit ber keksa
200 g šećera
Priprema
Izmutiti belanca sa 4 kašike šećera, dodati žumanca, 4 kašike brašna i kašičicu praška za pecivo.
Staviti u šerpu 3 dl vode, 200 g šećera i seckane breskve pa staviti da se kuva. Kuvati 10 minuta. U 2 dl vode razmutiti puding pa ga skuvati zajedno sa breskvama. Polovinu fila rasporediti preko pečene kore, zatim preko fila poređati keks, pa preko keksa opet rasporediti fil. Ostaviti da se ohladi zatim servirati isečeno na kocke.
Napisao:
oklagija
