Torta od bresaka

Kolač - torta - voćni tart - kako god zvali odlično je.

Pročitano: 254 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(0 glasova)

Sastojci

Testo:

250 g brašna

125 g maslaca

prstohvat soli

70 g šećera u prahu

1 jaje

maslac za podmazivanje kalupa

Nadev:

1100 g  breskvi

4 jajeta

250 g šećera

100 g maslaca

1/2 kašićice cimeta

kesica vanilin šećera

Priprema

Priprema testa: umutiti jaje, šećer u prahu i omekšali maslac iseckan na kockice. U umućeno jaje sa šećerom i maslacem dodati brašno i prstohvat soli. Prvo izmešati kašikom, a onda umesiti rukama. Napraviti loptu, uviti u providnu foliju i staviti u frižider na dva sata.

Ohlađeno testo tanko razviti i prebaciti u dublji kalup za tart ili tepsiju prečnika 22-24 cm. Dobro utisnuti testo na dno i ivice kalupa.

Priprema nadeva: 100 g breskvi oljuštiti i iseckati na sitne kockice. Umutiti jaja, šećer i otopljen maslac pa umešati naseckane breskve.

Ostatak breskvi (kilogram) oljuštite, isecite na četvrtine i poređajte u kalup po razvijenom testu. Preko poređanih breskvi prelijte pripremljen nadev od jaja.

Zagrejte rernu na 230 stepeni C pa kad stavite tortu da se peče smanjite na 220 stepeni C i pecite oko 35 minuta. Poslednjih desetak minuta možete još malo smanjiti temperaturu - na 200 stepeni C.

Sledeći recept
Rolat sa borovnicama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava