Sladoled torta

Hladno, kremasto...

Pročitano: 2970 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

Za koru:

7 bellanaca

130 g šećera

1/2 kašike sirćeta

Za I fil:

7 žumanaca

5 kašika šećera

3 kašike brašna

3 kašike gustina

1 kesica pudinga od vanile

6 dl mleka

250 g margarina (sa ukusom slatke pavlake)

120 g šećera u prahu

100-150 g prženih, mlevenih lešnika

Za II fil:

2 kesice pudinga (sa ukusom karamele)

5 dl mleka

100 g šećera

125 g margarina (sa ukusom slatke pavlake)

Ostalo:

3 dl slatke pavlake

Priprema

Umutiti belanca, pa postepeno dodati šećer i sirće. Sve umutiti u čvrst sneg. Koru peći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 20 minuta, pa zatim temperaturu smanjiti na 120 stepeni i peći još sat vremena. Za to vreme rernu ne otvarati.

Umutiti žumanaca sa šećerom, pa dodati brašno, gustin, puding i 1 dl mleka. Zatim sve to (kao puding) ukuvati u 1/2 l mleka. Ostaviti fil da se ohladi. Kad se ohladi sjediniti ga sa margarinom koji je prethodno penasto umućen sa šećerom u prahu. Fil podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugu polovinu dodati prženi, mleveni lešnik.

Od 0,5 l mleka oduzeti onoliko koliko je potrebno da se razmute dva pudinga od karamele. U ostatak mleka dodati 100 g šećera i staviti da proključa, pa ukuvati puding. U još vruć puding dodati margarin, pa promešati da se otopi. Ostaviti da se hladi. Kad se prohladi puding mutiti mikserom da se dobije kremasti fil, a pritom i da se sasvim ohladi.

Na koru prvo namazati fil sa lešnikom. Preko tog fila namazati žuti fil i na kraju fil sa ukusom karamele.

Umutiti slatku pavlaku, pa premazati celu tortu.

Napisao: 
Prethodni recept
Mančmelou kolač
Sledeći recept
Oblanda sa jafom
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava