Kremasta torta od lešnika
Predivna kremasta torta sa lešnicima.
Sastojci
Za biskvit:
6 belanaca
6 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike mlevenih lešnika
1 vanila
pola praška za pecivo
150 ml mleka
Za krem:
400 ml mleka
6 žumanaca
100 g šećera
100 g bele čokolade
1 vanila
2 kesice želatina
500 g šlaga u prahu
100 g mlevenih lešnika
Priprema
Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati šećer i vanilu. Izmešati brašno, lešnike i prašak za pecivo i dodati belancima. Izliti smesu u kalup i peći oko 10 min na 180 stepeni. Vruć biskvit preliti sa vrelim mlekom.
Žumanca izmešati sa šećerom i vanilom i dodati malo mleka. Ostatak mleka skuvati. Želatin preliti sa 8 kašika vode i ostaviti da nabubri. Kad mleko prokuva lagano dodati smesu od žumanaca. Kuvati par minuta uz mešanje. U vrelu smesu dodati naseckanu belu čokoladu i mešati dok se ne otopi. Dodati želatin i umutiti mikserom. Ostaviti da se ohladi. Umutiti šlag, pa mu dodati krem od žumanaca, zatim mlevene lešnike. Premazati preko biskvita . Ukrasiti po želji.
