Muhallebi
Kako historičari navode,Muhallebi je bila poslastica služena pri kraju svečanosti, priređene u čast posjete engleskog ambasadora Sir Daniel Harvey-a Mehmetu IV,27.7.1675.godine. Njena jednostavnost i ukus ni danas nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Zimi se može poslužiti sa grožđicama ili orasima, a ljeti uz svježe borovnice i drugo bobičasto voće. Ja sam dodala malo kokosovog brašna...
Sastojci
100 g putera
5-6 kašika pšeničnog griza
1 šolja šećera (ili po vlastitom ukusu)
1 vanilin šećer
1 l mlijeka
oko 30 g kokosovog brašna
cimeta, oraha... za posipanje
Priprema
Na umjerenoj temperaturi otopiti puter, pa dodati griz.Miješati 1-2 minute.
Zatim sipati mlijeko, miješajući svo vrijeme. Dodati i šećer i vanilin šećer,pa kuhati dok se smjesa ne zgusne. Zatim dodati kokosovo brašno,pa kuhati još 3-4 minute.
Sipati gotov desert u staklene posude i ostaviti da se ohladi! Po želji dekorisati kokosovim brašnom,cimetom,orasima...
Posluđiti hladno!
prelep recept