Ruske šubare
Klasik.
Sastojci
Kora:
6 jaja
200 g šećera
100 g brašna
40 g kokosovo brašno
prašak za pecivo
50 ml vode
Fil:
500 ml mleka
150 g brašna
120 g šećera
18 g vanilin šećera
250 g margarina
po potrebi kokosovo brašno
Glazura:
100 g čokolade za kuvanje
30 g margarina
2 kašike ulja
Priprema
Kora: Umutiti koru na uobičajan način.
Fil: Brašno, šećer i vanilin šećer rastopiti sa malo mleka. Ostalo mleko staviti na šporet da proključa. Kada proključa dodati smesu pa sve lepo zakuvati. Ohladiti. Ohlađen fil izmiksirati sa omekšalim margarinom. Okruglom modlicom seći koru tako da dobijete male (ili velike, po vašoj želji) krugove. Na svaki krug naneti fil pa preklopiti drugim, pritisnuti i zamazati ih filom sa strane. Valjati u kokos.
Glazura: U šerpicu staviti sve sastojke pa ih rastopiti. Prelivati preko ruskih kapica.
