Priprema

Oguliti, očistiti i ispasirati dinju ( da se dobije oko 500 gr ispasirane dinje )! Dodati šećer, sok od pola naranče i staviti na vatru. Kratko kuhati, miješajući svo vrijeme! Dodati umućena žumanca,kuhati i mutiti dok se masa ne zgusne.

Umutiti vrhnje za šlag. Sipati u šlag ohlađenu kremu od dinje, blago promiješati, pa sipati u kalup obložen folijom!

Ostaviti u zamrzivač da se stegne, bar 5 sati ( idealno je da prenoći u zamrzivaču )! Stegnut parfe izručiti na tacnu, dekorisati komadima dinje!