Domaća šampita
Volite slatke kremaste deserte? Šampita je odličan izbor za vas!
Sastojci
Kora:
10 žumanaca
10 kašika šećera
10 kašika brašna
10 kašika mlake vode
1 prašak za pecivo
Krem:
10 belanaca
300 g šećera
Priprema
Umutiti koru od žumanaca, šećera, brašna, praška za pecivo i vode. Peći 15 minuta na umerenoj temperaturi. Za to vreme, ukuvati gust sirup od 300 g šećera i 50 ml vode. Istovremeno, ukupati belanca u čvrst šam. Nalivati sirup u belanca u tankom mlazu i mutiti još 15-tak minuta. Ohladiti patišpanj i naliti krem. Vratiti na kratko u pećnicu da se uhvati fina, zlatna korica. Seći kad se potpuno ohladi.
Napisao:
Tackica
priatnomie