Lešnik torta
Još jedan recept za tortu sa lešnicima koje ja lično obožavam. Isprobano dobro! :)
Sastojci
Za 2 Kore:
6 belanca
12 kašika šećera
50 grama mlevenih pečenih lešnika
2 kašike griza
1 kašika brašna
2 žumanca
Za treću koru:
6 belanaca
12 kašika šećera
50 grama pečenog mlevenog lešnika
2 kašike brašna
Fil:
14 žumanaca
300 grama šećera
6 dl mleka
2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake
1 margarin
200 grama bele čokolade
150 grama mlevenog pečenog lešnika
500 grama šlag krema
5 dl ledene vode
Priprema
Izmutiti belanca sa šećerom, pa dodati žumanca. Na kraju dodati brašno, griz, lešnike, promešati kašikom i izliti u pleh obložen pek papirom. Peći na 200 stepeni dok ne dobije finu braon boju. Za treću koru, koja će biti u sredini, izmutiti dobro sastojke i ispeći je na isti način kao i prethodne dve.
Fil: izmutiti puding sa malo odvojenog mleka, dodati žumanca dobro izmešati. Usuti masu u već proključali ostatak mleka sa šećerom. U hladno umešati razrađen margarin. Podeliti fil na dva dela. U jedan staviti mlevene pečene lešnike a u drugi otopljenu čokoladu. Umutiti šlag krem sa ledenom vodom da bude čvrst.
Filovati: kora-fil sa lešnicima - fil sa čokoladom - šlag krem - kora druga - fil sa lešnicima - fil sa čokoladom - šlag krem - kora i na kraju ukrasiti sa ostatkom šlag krema po želji.