Krem-pita

Ko ne voli krem pitu, spolja krckava a unutra kremasta i fina....jednostavo predivno! Ko voli može preliti i čokoladnom glazurom.

Pročitano: 4158 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(3 glasova)

Sastojci

2 lista lisnatog testa

8jaja

200gr kristal šećera

3 kesice vanil-šećera

150gr oštrog brašna

3 kesice želatina-ili 30 gr

1,5 l mleka

1/2l slatke pavlake

2 kašike šećera u prahu.

Priprema

2 lista lisnatog testa rasklagijati, izbosti viljuškom i peći na prevrnutom plehu na temp.od 180-200st 15-tak minuta.

Odvojiti žumanca od belanaca. Dobro umutiti žumanca sa kristal šećerom, dodati 2-3 dl mleka/odvojiti od ukupne količine mleka navedene u sastojcima/ i dodati brašno. Umutiti i kuvati na pari oko 20 min.Pred kraj kuvanja fila, rastopiti želatin u 12 kašika vode i pustiti da nabubri. Skuvan fil skloniti sa grejnog tela,dodati želatin i vratiti da se kuva tek toliko da se pojave mehurići.Skuvan fil skinuti sa grejnog tela.

Umutiti zatim 8 belanaca u šne i dodati u vruć fil/mutiti ručno,dodajući kašiku po kašiku/.

Na dno dubokog pleha staviti koru od lisnatog testa, izliti vruć fil i pustiti da se ohladi.Umutiti slatku pavlaku sa 2 kašike šećera u prahu u

šlag, premazati preko fila i prekriti drugom korom lisnatog testa.Posuti prah šećerom. Ostaviti u frižideru. Služiti sutradan.

Napisano: 
Prethodni recept
Bombice od šargarepe
Sledeći recept
Dečije vanilice
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava