Tradicionalni transilvanijski kolač

Od ove smese dobićete 15 komada transilvanijskih kolača. Premaz možete menjati po ukusu ukolik ne volite vanilu, orahe i cimet, možemo da vam preopručimo bademe, lešnike...

Pročitano: 9524 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(5 glasova)

Sastojci

400gr brašna t 400

30 gr svežeg kvasca

1 jaje

75 ml mleka

50ml mlake vode

2 kasike šećera

70gr putera

rendana kora pola ili celog limuna zavisno od ukusa

1 mala kašičica ekstrata od vanile

malo soli

Sastojci za šećerni preliv:

5 kašika šećera

4 kašike vrele vode

3 vanilin šećera

3 kašike kristal šećera

Sastojci za smesu za posipanje:

1 kesica cimeta

1 kesica kokosa

3 kašike mlevenih oraha

3 kesice vanilin šećera

Priprema

Mleko i vodu zagrejati zajedno u istoj posudi pa u to dodati kvasac i pustiti da nadodje. Puter otopiti i prohladiti, brašno sipati u veću činiju pa dodati otopljen puter, jaje, malo soli ekstrat vanile i narendanu koricu limuna. Dodati nadošao kvasac i zamesiti testo, testo je malo tvrdje
ali ne brinite posle bude sve super, tako umešeno testo ostaviti 1 sat da nadodje. Nadošlo testo staviti na pobrašnjenu radnu površinu i razviti testo na debljinu 1 cm, iseći u trake širine 2 cm. Svaku traku rolati oko modle za šaum rolne tako da svaki sledeći red prelazi preko prethodnog.

Priprema šerčernog preliva:

Razmutite šećer i vrelu vodu i premažite svaku rolnu pa svaki kolač uvaljati u mešavinu vanilin i kristal šećera. Kolače poređati uspravno u tepsiju na pek papir i peći na 200 stepeni 15 minuta.

Priprema smese za posipanje:

Dok se kolači peku pripremite 3 činije sa smesom za posipanje. U prvu činiju cimet i 1 kesicu vanilin šećera. U drugu činiju kokos i vanilin šećera, u treću činiju vanilin šećer i orahe. Pečene kolače skinuti sa modli. Ponovo premažite sa šećernim prelivom i pospite sa pripremljenom smesom tako da dobijete tri rrazličita ukusa.

Napisano: 
Prethodni recept
Medenjaci
Sledeći recept
Denisova čoko fantazija
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava