Chimney cake (Kolač na žaru, Kürtös kalács)

Pošto svi volimo ovaj kolač, dugo sam razmišljala kako se može napraviti bez sprave za pečenje. Na kraju sam preko interneta našla ovaj jednostavan način na muževljevu radost. Limenke ne treba premazati uljem, ničim. Samo da budu čiste i suve. Mogu se koristiti više puta.

Pročitano: 19156 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(11 glasova)

Sastojci

Za testo:

4 dl mleka

2 jajeta+jaje za podmazivanje

120 g margarina

5 kašika šećera

2 kesice vanilin šećera

1 kocka kvasca

prstohvat soli

oko 700 g brašna

Za sirup:

300 g šećera, malo vode

Za posipanje:

kokos

mleveni orasi pomešani sa šećerom

kakao

Priprema

U malo mlakog mleka razmutiti kvasac, dodati kašičicu šećera i brašna, pa sačekati da nadođe. Umutiti jaja, pa sipati šećer, vanilin šećer i malo soli. Zatimo dodati otopljeni margarin, brašno i kvasac, te umesiti glatko testo (da ne bude ni tvrdo ni meko). Ostaviti da odstoji.

Naraslo testo razviti u pravougaonik debljine o,5-1 cm, pa ga iseći na trake širine 1,5-2 cm. Trake potom spiralno namotati na limenke piva ili soka(samo do polovine ili još manje, inače će testo od težine da otpasti dole). Namotane trake premazati ukupanim jajetom, pa ih ređati u tepsiju. Peći na 18o-2oo stepeni oko 15-2o minuta. Gotov kolač odmah skinuti sa limenke (krpom držati limenku, vruća je!), uvaljati ga u sirup, pa u kokos ili mlevene orahe ili kakao. Kolače poređati na tacnu, pa pokriti krpom.

Napisano: 
Prethodni recept
Kolač sa urmom
Sledeći recept
Mafini sa jabuka
  • 1 olja 15. april, 2013. 16:19:28
    Fantastican kolac, danas sam isprobala.Jedin o sto sam malo izmenila i motala na modlice za šam-rolne. ;-)
    2 Strawberry 15. april, 2013. 18:42:15
    Hvala, raduje me što vam se sviđa :-) Može se motati i na modlice za šam rolne, ukus ostaje :-)
    3 olja 15. april, 2013. 19:33:58
    Da ukucani su se odusevili, moj suprug voli bas takve jednostavne a slatke i ukusne. Ispalo je poprilicno komada mislim oko 35, jer sam pekla u tri ture jer imam samo 15 modlica. :roll:
    Da jos jedna bitna stvar, moje testo je mesila pekarica dok sam spremala rucak, obozavam je :D
    4 Lepršava 16. april, 2013. 20:30:35
    Prvi put smo ih probali u Temišvaru i oduševili se, posle na Balatonu i naravno potvrdili oduševljenje. Nisam znala da mogu da se prave i u domaćoj proizvodnji. Moraću da i ja isprobam samo da nabavim modle ili limenke, klinac će se oduševiti! :)
    5 olja 16. april, 2013. 21:59:16
    Drage dame evo jos jedne ideje za motanje. Okrunjeni klip kukuruza umotati u foliju pa je to isto osnova na koju se moze motati testo ;)

    Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava