Kolač sa orasima
Kolač za sve prilike.
Sastojci
Sastojci za kore:
5 celih jaja
5 kašika šećera
2 kašike brašna
1 kašika kakaoa
3 kašike mlevenih oraha
1 prašak za pecivo (10 g)
Fil:
500 ml mleka
3 kašike šećera
3 pune kašike brašna
125g margarina
100g šećera u prahu i za posipanje
sitno seckani ili blendirani orasi
Priprema
Uključiti rernu na 200 stepeni C da se zagreje. Ulupati belanca sa šećerom da se dobije šne.
Zatim dodati žumanca jedno po jedno i mutiti. Na kraju dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i mlevene orahe pa sve sjediniti. Istresti sve u obložen pleh, pek papirom dimenzija 25 x 25 cm. Staviti da se peče pa smanjiti posle 5 minuta na 180 stepeni C. Peći oko 25 minuta.
Dok se kora peče umutiti brašno i šećer sa 100 ml mleka a ostatak staviti da provri, pa kad provri zakuvati razmućeno brašno i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu pa im dodati pola ohlađenog pudinga od brašna, umutiti pa dodati ostatak i opet umutiti. Pečenu koru kada je skroz hladna preseći vodoravno na dva dela, da se dobiju dve tanje kore. Preko prve kore namazati pola fila, preklopiti drugom korom pa nju premazati sa ostatkom fila. Sve posuti mlevenim orasima.
