Priprema

Očišćene jabuke (koristila sam zlatni delišes), iseći na kockice, pomešati ih sa šećerom, vodom i sokom od limuna, dodati štapić cimeta i kuvati na slabijoj temperaturi, uz stalno mešanje, dok se ne pretvore u kašu. Štapić cimeta izvaditi, pa ispasirati jabuke gnječilicom za krompir, tako da smesa bude bez grudvica.

Pire od jabuka se može koristiti za pripremu raznih poslastica, ili umaka za meso. Biskvit će biti sočniji ako se doda malo pirea od jabuka. Takođe, može se koristiti u kolačima kao zamena za ulje ili otopljeni puter. Probajte sa zamenom polovine količine navedene u receptu i dobićete zdraviji i ukusniji kolač.