Štrudla sa višnjama

Fantastična štrudla, koja stajanjem u poklopljenoj posudi postaje još bolja.

copyright
Copyright: COLJA
Pročitano: 1202 puta
Kategorija: Deserti
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

300 do 350 g mekog pšeničnog brašna

1 prašak za pecivo

prstohvat sode bikarbone

50 ml mleka

50 ml kisele pavlake 20% masnoće

50 g šećera

1 jaje

1 vanilin šećer

100 g putera

Za nadev:

250 g višanja

1 puding od vanile

250 ml soka od višanja

4 kašike šećera

1 kašičica likera od višnje

Za premazivanje:

1 žumance

1 kašičica ulja

Za posipanje:

po želji prah šećera

Priprema

300 g prosejanog brašna i praška za pecivo staviti u vanglicu, pa dodati puter, jaje, mleko, pavlaku, šećer i vanilin šećer. Sastojke prvo promešati varjačom, pa onda, uz dodavanje preostale količine brašna testo umesiti rukom, pokriti i staviti u frižider dok se priprema nadev.

U 4 kašike soka od višanja (koristila sam sok koji su pustile višnje prilikom odmrzavanja), umešati prašak za puding, a preostali sok sa šećerom staviti da provri. Dodati izmešani prašak za puding i skuvati da nema grudvica. Na kraju umešati višnje i liker i ostaviti da se prohladi.

Testo podeliti na 2 jednaka dela i razvući oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom, ne preterano tanko. Na svaki deo testa staviti po polovinu nadeva i nežno urolati, zatvarajući prstima i bočne strane da nadev ne bi iscureo.

U 2 dublja, uža pleha staviti papir za pečenje i štrudle, koje zatim premazati mešavinom umućenog žumanceta i ulja.

Rernu zagrejati na 200 do 220 stepeni C i peći štrudle 25 minuta. Pečene po želji posuti prah šećerom i seći kada se ohlade.

Napisao: 
Prethodni recept
Babine ružice
Sledeći recept
Rozen kolač sa malinama
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava