-
Graškom protiv stresa
Nekad je grašak važio za hranu siromašnih, a danas je obavezan u ponudi mnogih ekskluzivnih restorana.
Prema tvrdnji bečkog zdravstvenog stručnjaka, profesora Hademara Bankhofera, grašak sadrži mnogo belančevina i podstiče izgradnju mišićne mase. Samo 100 grama graška obezbedi organizmu deset puta više belančevina, nego kad se unesu na primer, viršla sa pomfritom i parče torte sa šlagom.
Grašak dugo drži sitim, jer je bogat balastnim materijama i polako prolazi kroz probavni trakt. Visok procenat balastnih materija u grašku ima još jednu prednost: snižava povećane vrednosti holesterola. Osim toga, grašak ima znatnu količinu magnezijuma. Samo malo izdinstan, grašak postaje pravo antistres jelo.
Takođe, grašak je idealan obrok i za decu, jer posle škole daje novu energiju. Osim što podstiče izgradnju mišića, grašak jača nerve, kosu i vezivno tkivo, kao i očni vid i koncentraciju.
Izvor: stvarukusa.rs14127 -
Spanać
Spanać je jedna od najhranljivijih namirnica. Možete ga naći na pijaci skoro cele godine, ali najbolji je na proleće i jesen. Smanjuje rizik od osteoporoze, srčanih bolesti, raka debelog creva, pomaže protiv stresa. Ima antioksidantsko i antikancerogeno dejstvo, sadrži vitamine A, C, K1, kalcijum i magnezijum.
21632 -
Hrana koja čini da se osećate umorno
Sigurno ste se ponekad osećali iscrpljeno bez objašnjenja. Nekada je reč o vašoj dnevnoj ishrani jer određene namirnice mogu izazvati zamor kod pojedinih ljudi.
Namirnice sa visokim sadržajem šećera oštećuju „rezervoare“ energije koja nam je potrebna i za brojne telesne funkcije. Tačno je da šećer pruža energiju, ali njegovi efekti nisu trajni.
Hrana bogata mastima takođe oduzima mnogo energije jer se teško prerađuje. Izaziva osećaj nadutosti i zamora odmah nakon obroka.
Ćuretina, mleko, pasulj takođe izazivaju pospanost ali je unos ovih namirnica važan jer obezbeđuju esencijalne hranljive sastojke.
Idealno rešenje je da ne menjate svoju dnevnu rutinu. Ostanite aktivni tokom čitavog dana i održavajte rutinu spavanja. Zdravom ishranom obezbedite telu neophodne hranljive sastojke kako bi moglo neometano da funkcioniše.
1342 -
Skrobne biljke koje treba izbegavati
Ako vas brine visok nivo šećera u krvi, ili pokušavate da oslabite, ali vam baš ne ide, u pitanju može biti vrsta ugljenih hidrata koju jedete.
Najvažnije je da izbacite ili ozbiljno ograničite unos:
- Belog pirinča, zato što on ima najviši postotak skroba (47 gr/200 kalorija)
- Čipsa (42 grama)
- Kukuruznog griza (40 gr)
- Belog krompira (koji, međutim, sadrži kalijum, tako da ga ne treba skroz izbaciti)
- I definitnivno, nemojte zaboraviti da se klonite kupovnih cerealija za doručak, jer su one bogate skrobom i prostim šećerima.
2311 -
Sočivo
Sočivo ili leča (lat. Lens culinaris) je mahunasto povrće koje vodi poreklo sa Bliskog istoka, te nije čudo što je već vekovima sastavni deo mnogih egzotičnih recepata iz Indije, Turske i drugih arapskih zemalja.
Nažalost, čini se kako je u našim krajevima sočivo nekako zapostavljeno u odnosu na drugo mahunasto povrće, pre svega pasulj. No, postoji dosta razloga zašto ga treba više uvrstiti u svakodnevnu ishranu. Sočivo je pre svega veliki izvor belančevina pa je dragoceno za ishranu vegetarijanaca, a zanimljivo je to što svi novopečeni vegetarijanci od ove mahunarke mogu praviti i ukusne pljeskavice (u pasiranom obliku). Dalje, ovo povrće obiluje dijetalnim vlaknima, smanjuje holesterol u krvi i pomaže kod problema sa varenjem. Sporo se vari, pa ne proizvodi nagle skokove šećera u organizmu kao na primer hleb, te dosta dugo čini sitim i pogodno je za ishranu dijabetičara.
Sočivo može biti žućkaste, zelene, crvene, braon do skroz crne boje, i ono što je bitno jeste to da ga pre kuvanja obavezno treba potopiti u vodu da odstoji par sati. Kuva se kraće nego pasulj, ovisno od vrste najviše sat vremena, i odlično se kombinuje sa pirinčem, testeninom, pečenim mesom, ali i bilo kojim obarenim povrćem. Sočivo je najbolje začiniti orijentalnim začinima kao što su kari ili đumbir, mada se odlično slaže i sa uobičajenijim belim lukom. Vodu u kojoj ste kuvali sočivo nemojte nikada baciti - možete od nje napraviti ukusnu povrtnu čorbu.
Ipak, ovo povrće ne bi trebali da konzumiraju oni koji pate od gihta, jer sadrži purin.
3423
