Pivo od jastoga

Američka savezna država Mejn najpoznatija je po borovnicama i u njoj se već decenijama proizvode različite vrste piva od ovog voća, što i nije tako čudno s obzirom na to da su voćna piva sve veći trend u svetu. No, ovo podneblje je poznato i po prvoklasnim jastozima, pa su čelnici kompanije Oxbow odlučili da se i od njih može napraviti ovo popularno piće.
Ovo pivo od jastoga proizvodi se samo tokom letnjih meseci i zove se Saison dell’Aragosta (Aragosta, inače, znači "jastog" na italijanskom). Naime, pun džak živih jastoga se dodaje u pivo neposredno pre fermentacije, i ta smeša se zagreva na visokoj temperaturi sve dok ovaj ljuskar ne oslobodi svoju aromu. Meso se potom posluži kao obrok (srećnom) osoblju kompanije, dok se dobijena smeša skladišti u bure i stoji otprilike godinu dana. U piće se dodaje i morska so sa tog područja, pa ovo pivo od jastoga krasi zaista specifičan i jedinstven ukus.