Kratko objašnjenje stilova piva

copyright
Copyright: timdurning.com
Pročitano: 253 puta
Kategorija: Zanimljivosti
Ocena teksta:
(1 Glas)

Ako vas neko, prilikom ulaska u kafić ili prodavnicu, priupita koje biste pivo, a vi odgovorite sa "svejedno", moramo vam reći da ipak nije svejedno. Danas postoji zaista mnogo vrsti piva koja se razlikuju po načinu proizvodnje, kvalitetu, ukusu, boji, penušavosti, itd, pa nije loše znati neke osnovne tipove i pronaći miljenike među njima, jer na kraju krajeva, ukusi su različiti.

- Indija Pejl Ejl (IPA)
Ukus: izuzetno jak i gorak, umereno gaziran, sadrži najviše procenta hmelja od svog piva
Boja: tradicionalno žućkasto - narandžasta, mada je u današnje vreme često i braonkaste boje
Jačina: uglavnom 4.5 do 6% alkohola
Zanimljivost: tokom 18. veka, pejl ejl su najviše pile engleske trupe na putu do Indije. Problem je bio to što se ovo pivo brzo kvarilo, pa se vremenom dodala veća količina hmelja, koji je prirodni prezervativ - i tako je nastao ovaj stil piva poznat po najvećem procentu hmelja u sebi.

- Pejl Ejl
Ukus: prednjači sladkast, drvenast ukus slada
Boja: zlatna
Jačina: 4-7% alkohola
Zanimljivost: Ova vrsta piva je počela da se proizvodi 1642. godine

- Pilsner
Ukus: oseti se jak ukus hmelja, slično kao kod IPA piva, ali je ukus ipak malo nežniji. U suštini, najsličniji je našim „običnim“ pivima.
Boja: bistra, svetlo zlatna
Jačina: uglavnom 5% alkohola
Zanimljivost: pilsner je jedan od najmlađih stilova piva, prvi put je napravljen 1842. godine u Češkoj

- Pšenično pivo
Ukus: ukus varira u zavisnosti od količine i vrste pšenice od koje se pravi, ali je uglavnom laganog, slatkastog i osvežavajućeg ukusa, što ga čini idealnim za leto.
Boja: i boja varira u zavisnosti od vrste pšenice, ali je uglavnom mutno-zlatne nijanse.
Jačina: 3-7% alkohola
Zanimljivost: iako se ovo pivo zove "pšenično", u sebi sadrži ne samo pšenični slad, već i značajne količine ječmenog slada.

- Porter
Ukus: jak, čokoladni ukus
Boja: tamna, neprozirna braon nijansa,
Jačina: 4-7.5% alkohola
Zanimljivost: ovaj stil je u jednom trenutku bio toliko nepopularan da je zamalo prestao da se proizvodi, ali se "vratio u modu" 70-ih godina prošlog veka zahvaljujući američkom proizvođaču "Anchor"

- Staut
Ukus: izuzetno jak, kremast ukus koji podseća na čokoladu, pržena zrna kafe i liker, jači nego kao kod portera
Boja: tamna braon nijansa, skoro pa crna
Jačina: 4-7% alkohola
Zanimljivost: verovatno ste i sami primetili, staut je vrlo sličan porteru, i nastao je tokom Drugog svetskog rata kada je naglo opala popularnost i prodaja porter piva. Pri izradi oba piva koristi se tvrda voda i prženi ječam.

Priredio: 
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava