1. Svako drvo kakaoa proizvodi oko 40 mahuna godišnje, od kojih svaka sadrži oko 40 zrna. Izdužene mahune, veličine male dinje, niču direktno iz debla drveta i uglavnom su od žućkasto-zelene do braon boje.
2. Zrna kakaoa peku se od 70 do 115 minura na temperaturi od 99 do 104 stepena ili na 116-121 stepen radi dobijanja praha. Tokom ovog procesa kakao gubi mnoga svojstva.
3. Od 2015. godine cena kakaoa širom sveta je porasla, zbog izmenjenih klimatskih uslova i problema u uzgoju.
4. Indonezija je treći najveći svetski proizvođač kakaoa, ali mnogi od njenih uzgajivača nikada nisu probali čokoladu.
5. Kakao se najčešće sadi u šumama, pod zaštitom lišća drugih biljaka. Tlo ne kome su posađene stabljike kakaa utiče na ukus kakao zrna.
6. Drveća kakaoa mogu dostići starost i do 200 godina, ali mahune 25.
7. Na stablu kakaoa može procvetati cveće tokom cele godine, ali će, ukoliko se ne opraši, uvenuti u roku od 24 sata.
