Kisela paprika sa peršunom i belim lukom
Ovde se ne dodaje voda, od sirćeta i šećera bude sasvim dovoljno tečnosti a i sama paprika pusti sopstveni sok.
Copyright: vera
Sastojci
5 kg očišćene i po želji isečene crvene paprike
1 l sirćeta
500 g šećera
250 g soli
1 kesica konzervansa od 5 g
2-3 glavice belog luka
iseckani peršunov list
biber u zrnu sve po ukusu
Priprema
Sirće, šećer, so i konzervans staviti u dublju šerpu na vatru da provri. U ključalo stavljati deo po deo paprike, na kratko da se probari. Papriku vaditi da se ohladi i ocedi.
Kada su se ohladile paprika i tečnost u kojoj su se kuvale, spojiti ih dodati vezu sitno iseckanog pešunovog lista i sitno iseckane 2-3 glavice belog luka. Paprika treba da stoji 24 časa i povremeno se promeša.
Sutradan pakovati u tegle, nalivati tečnošću u kojoj su se kuvale paprike.
Napisao:
ASKA
