Kisela paprika sa peršunom i belim lukom

Ovde se ne dodaje voda, od sirćeta i šećera bude sasvim dovoljno tečnosti a i sama paprika pusti sopstveni sok.

copyright
Copyright: vera
Pročitano: 376 puta
Kategorija: Zimnica
Ocenite ovaj članak:
(1 Glas)

Sastojci

5 kg očišćene i po želji isečene crvene paprike

1 l sirćeta

500 g šećera

250 g soli

1 kesica konzervansa od 5 g

2-3 glavice belog luka

iseckani peršunov list

lovorov list

biber u zrnu sve po ukusu

Priprema

Sirće, šećer, so i konzervans staviti u dublju šerpu na vatru da provri. U ključalo stavljati deo po deo paprike, na kratko da se probari. Papriku vaditi da se ohladi i ocedi.
Kada su se ohladile paprika i tečnost u kojoj su se kuvale, spojiti ih dodati vezu sitno iseckanog pešunovog lista i sitno iseckane 2-3 glavice belog luka. Paprika treba da stoji 24 časa i povremeno se promeša.

Sutradan pakovati u tegle, nalivati tečnošću u kojoj su se kuvale paprike.

Napisao: 
Prethodni recept
Ljutenica
Sledeći recept
Kiseli krastavci
  • Da biste ostavili komentar morate biti prijavljeni na sistem!
    Prijava