Juneća čorba sa taranom
Jednostavna i veoma ukusna.
Sastojci
400 grama junetina
1 glavica crnog luka
2 manja krompira
2 manje šargarepe
50 grama graška
2 kašike tarane
kašičica soli
kašičica suvih začina
pola kašičice bibera
pola kašičice kima
3 kašike maslinovog ulja
1,5 litara vode
Priprema
ulja malo zagrejati i dodati sitno seckan crni luk. prodinstajte luk da se zastakli i dodajte junetinu sečenu na kockice. Poklopite i sve zajedno nastavite da dinstate na manjoj temperaturi. Dinstajte 15-tak minuta. zatim dodajte šargarepu sečenu na kockice, krompir sečen isto na kockice i grašak. Posolite pobiberite idodajte suve začine. Dolijte vode i povećajte temperaturu, kada počne da vri smanjite. Kuvajte oko 60 minuta na tihoj vatri Pred kraj dodajte taranu i kuvajte još 5-10 minuta. Sipajte čorbu u tanjir i pospite kimom... Poslužite toplu.
